এসএসসি পরীক্ষার্থীদের জন্য সাধারণ বিজ্ঞান নৈর্ব্যত্তিক -১.১

১ম অধ্যায় (উন্নততর জীবনধারা) 

সর্বমোট প্রশ্ন সংখ্যা ৩৬৩

১ম পর্ব (প্রশ্ন ০১-৫০)

১. কোনটি শ্রেষ্ঠ বিশ্রাম?

ক) বসা

খ) হাঁটা

গ) ঘুম

ঘ) দৌড়ানো

সঠিক উত্তর: (গ)

২. শর্করার ক্ষেত্রে সঠিক উক্তি-

i. শর্করা কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন নিয়ে গঠিত

ii. শর্করা বর্ণহীন, গন্ধহীন ও মিষ্টি স্বাদযুক্ত

iii. শর্করায় ১৬% নাইট্রোজেন থাকে

নিচের কোনটি সঠিক?

ক) i ও ii

খ) i ও iii

গ) ii ও iii

ঘ) i, ii ও iii

সঠিক উত্তর: (ক)

৩. দুধে কী জাতীয় উপাদান রয়েছে?

i. খনিজ লবণ

ii. পানি

iii.প্রোটিন

নিচের কোনটি সঠিক?

ক) i ও ii

খ) i ও iii

গ) ii ও iii

ঘ) i, ii ও iii

সঠিক উত্তর: (ঘ)

৪. কোনটির অভাবে অস্থির গঠন শক্ত ও মজবুত হতে পারে না?

ক) খনিজ লবণের

খ) প্রোটিনের অভাবে

গ) ভিটামিন 'C' এর অভাবে

ঘ) ভিটামিন 'K' এর অভাবে

সঠিক উত্তর: (গ)

৫. একজন বাংলাদেশির প্রাত্যহিক প্রয়োজনীয় ক্যালরি হচ্ছে-

i. ১-৩ বছরের বালকের জন্য ১৩৬০ কিলোক্যালরি

ii. ৪০-৪৯ বছরের মহিলার ১৯০০ কিলোক্যালরি

iii. ১০-১২ বছরের বালকের জন্য ২৬০০ কিলোক্যালরি

নিচের কোনটি সঠিক?

ক) i ও ii

খ) i ও iii

গ) ii ও iii

ঘ) i, ii ও iii

সঠিক উত্তর: (ঘ)

৬. কোন ভিটামিনের অভাবে ঠোঁটের দুপাশে ফাটল দেখা দেয়?

ক) নিয়াসিন

খ) পাইরিডক্সিন

গ) কোবালামিন

ঘ) রিবোফ্ল্যাভিন

সঠিক উত্তর: (ঘ)

৭. খাদ্যের উপাদানগুলোর ক্ষেত্রে সঠিক-

i. খাদ্যের চর্বি ও শর্করাকে বলা হয় শক্তি উৎপাদক

ii. আমিষ যুক্ত খাদ্যকে বলা হয় তাপ উৎপাদক

iii. ভিটামিন ও খজিন লবণ তাপ উৎপাদক

নিচের কোনটি সঠিক?

ক) i ও ii

খ) i ও iii

গ) ii ও iii

ঘ) i, ii ও iii

সঠিক উত্তর: (ক)

৮. শক্তি ও তাপ সরবরাহকারী খাদ্য কোনটি?

ক) চাল,গুড়, গাম

খ) চাল, মাংস, ডিম

গ) দুধ, মাংস, ডিম

ঘ) মাংস, ডিম, আলু

সঠিক উত্তর: (ক)

৯. একগ্রাম স্নেহ পদার্থ থেকে কী পরিমাণ তাপশক্তি উৎপন্ন হয়?

ক) প্রায় ৩.৮ কিলোক্যালরি

খ) প্রায় ৫.৮ কিলোক্যালরি

গ) প্রায় ৯.৩ কিলোক্যালরি

ঘ) প্রায় ১০.৩ কিলোক্যালরি

সঠিক উত্তর: (গ)

১০. ভিটামিন B2 এর উৎস-

i. গাছের কচি ডগা

ii. অঙ্কুরিত বীজ

iii. ঢেঁকিছাঁটা চাল

নিচের কোনটি সঠিক?

ক) i ও ii

খ) i ও iii

গ) ii ও iii

ঘ) i, ii ও iii

সঠিক উত্তর: (ক)

১১. প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ ও মহিলাদের দৈনিক কী পরিমাণে নিয়াসিন গ্রহণ করা উচিত?

ক) ১.৪-২.০ মিলিগ্রাম

খ) ১২-১৮ মিলিগ্রাম

গ) ৪-৮ মিলিগ্রাম

ঘ) ২-৪ মিলিগ্রাম

সঠিক উত্তর: (খ)

১২. একজন স্ত্রীলোকের দেহের স্বাভাবিক BMI কত হওয়া বাঞ্ছণীয়?

ক) ১৮-২০

খ) ১৬-১৮

গ) ১৯-২৪

ঘ) ২০-২৫

সঠিক উত্তর: (গ)

১৩. মানুষের জীবন সংগ্রামের সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার কোনটি?

ক) লাঠি

খ) বন্ধুক

গ) বন্ধু

ঘ) শরীর

সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৪. সুষম খাদ্য তালিকায় কোনটির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?

ক) প্রোটিন

খ) কার্বোহাইড্রেট

গ) লিপিড

ঘ) মিনারেলস

সঠিক উত্তর: (খ)

১৫. প্রতিদিন কী পরিমাণে প্রোটিন জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করলে ভালো থাকা যায়?

ক) ১০০g

খ) ৫০g

গ) ১০g

ঘ) ১০০০g

সঠিক উত্তর: (খ)

১৬. কোন পদ্ধতিতে খাদ্যবস্তু থেকে পানি শুকিয়ে এনজাইম ক্রিয়াকে প্রতিহত করা যায়?

ক) রেফ্রিজারেশন

খ) শুষ্ককরণ

গ) ফ্রিজিং

ঘ) চিনি বা লবণের দ্রবনে সংরক্ষণ

সঠিক উত্তর: (খ)

১৭. মাদকাসক্ত ব্যাক্তির-

i. দৃষ্টি অস্বচ্ছ ও চোখ লাল হয়ে যেতে পারে

ii. কোন কিছুতে আগ্রহ নষ্ট হয়ে যেতে পারে

iii. আচরণে চুরির প্রবণতা দেখা যেতে পারে

নিচের কোনটি সঠিক?

ক) i ও ii

খ) i ও iii

গ) ii ও iii

ঘ) i, ii ও iii

সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৮. কোনটির চাহিদা খাদ্যে প্রোটিনের পরিমাণের ওপর নির্ভর করে?

ক) রাইবোফ্লাভিন

খ) সায়ানোকোবালামিন

গ) পিরিডক্সিন

ঘ) নিয়াসিন

সঠিক উত্তর: (ঘ)

১৯. দেহ ও মনের পক্ষে প্রকৃত বিশ্রাম হয়-

ক) চলাফেরায়

খ) ঘুমে

গ) গল্পে

ঘ) দুশ্চিন্তায়

সঠিক উত্তর: (খ)

২০. গরমের দেশে প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস কোনটি?

ক) মাছ

খ) মাংস

গ) ফলমূল

ঘ) ডাল

সঠিক উত্তর: (ক)

২১. জরায়ুর মধ্যে ভ্রুণের মৃত্যু হতে পারে-

ক) সেলুলোজের অভাব হলে

খ) ভিটামিন 'E' এর অভাব হলে

গ) ভিটামিন 'C' এর অভাব হলে

ঘ) ভিটামিন 'B'\এর অভাব হলে

সঠিক উত্তর: (খ)

২২. রাফেজ কী জাতীয় খাদ্য?

ক) প্রোটিন

খ) সেলুলোজ

গ) লবণ

ঘ) শর্করা

সঠিক উত্তর: (খ)

২৩. প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্যটিতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি?

ক) শিং মাছ

খ) ভেড়ার মাংস

গ) হাঁসের ডিম

ঘ) ক্ষীর

সঠিক উত্তর: (ক)

২৪. খনিজ পদার্থসমূহের মধ্যে রক্তের অন্যতম প্রধান উপাদান কোনটি?

ক) ক্যালসিয়াম

খ) ফসফরাস

গ) লৌহ

ঘ) সালফার

সঠিক উত্তর: (গ)

২৫. একজন পূর্ণবয়স্ক মহিলার সুষম খাদ্য তালিকায় দৈনিক চাল/আটা প্রয়োজন-

ক) ১৪০ গ্রাম

খ) ৩৫০ গ্রাম

গ) ১৭০ গ্রাম

ঘ) ৪৬৮ গ্রাম

সঠিক উত্তর: (খ)

২৬. একজন বয়স্ক ব্যক্তির মোট ক্যালরি চাহিদার শতকরা কত ভাগ স্নেহ পদার্থ থেকে আসা উচিত?

ক) ৫%-১০%

খ) ১০%-১৫%

গ) ৮%-১২%

ঘ) ১২%-১৫%

সঠিক উত্তর: (খ)

২৭. কোনটি Benzoic acid এর লবণ?

ক) Proponic Acid

খ) Sorbic Acid

গ) Benzoic bisulfite

ঘ) Sodium benzoate

সঠিক উত্তর: (ঘ)

২৮. প্রোটিন কতভাগ নাইট্রোজেন থাকে?

ক) ১৬%

খ) ২৬%

গ) ৩৬%

ঘ) ৪৬%

সঠিক উত্তর: (ক)

২৯. কোনটি আমিষের পরিচয় বহন করে?

ক) ফ্যাটি এসিড

খ) অ্যামাইনো এসিড

গ) নাইট্রিক এসিড

ঘ) পাইরুভিক এসিড

সঠিক উত্তর: (খ)

৩০. তামাক পাতায় কোন বিষাক্ত পদার্থটি উপস্থিত?

ক) নিকোটিন

খ) নিয়াসিন

গ) ক্যাফেইন

ঘ) পিরিডক্সিন

সঠিক উত্তর: (ক)

৩১. কোনটি স্নায়ুতন্ত্রকে আক্রমণ করে মৃত্যু ঘটাতে পারে?

ক) ছত্রাক

খ) টক্সিন

গ) শৈবাল

ঘ) রিবোক্সিন

সঠিক উত্তর: (খ)

৩২. ১০০০ ক্যালরি=?

ক) এক খাদ্য ক্যালরি

খ) এক খাদ্য জুল

গ) দশ কিলোক্যালরি

ঘ) এক কিলোওয়াট

সঠিক উত্তর: (ক)

৩৩. নিচের কোনটি দেহে রোগ সংক্রমণ প্রতিরোধ করে?

ক) ভিটামিন-ডি

খ) ভিটামিন-ই

গ) ভিটামিন-এ

ঘ) ভিটামিন-কে

সঠিক উত্তর: (গ)

৩৪. বাড়ন্ত শিশুর প্রত্যহ ফসফরাস প্রয়োজন-

ক) ০.৫-১.৫ gm

খ) ১.০-১.৫ gm

গ) ০.৫-১.০ gm

ঘ) ১.৫-২.০ gm

সঠিক উত্তর: (ক)

৩৫. খাদ্যের কোন উপাদানটি বর্ণহীন ও গন্ধহীন?

ক) আমিষ

খ) স্নেহ

গ) শর্করা

ঘ) ভিটামিন

সঠিক উত্তর: (গ)

৩৬. মানুষের অ্যামাইনো এসিড কত ধরনের?

ক) ৮

খ) ১০

গ) ১২

ঘ) ২০

সঠিক উত্তর: (ঘ)

৩৭. কোনটি দেহ থেকে তাপের অপচয় রোধ করে?

ক) শর্করা

খ) খনিজ লবণ

গ) প্রোটিন

ঘ) স্নেহ পদার্থ

সঠিক উত্তর: (ঘ)

৩৮. স্নায়ুতন্ত্রের আক্রমণ করে মৃত্যু ঘটাতে পারে কোনটি?

ক) ছত্রাক

খ) শৈবাল

গ) টক্সিন

ঘ) মোল্ড

সঠিক উত্তর: (গ)

৩৯. ফসফরাসের প্রধান কাজ কী?

ক) অস্থি ও দাঁত গঠন করা

খ) রক্ত সঞ্চালন

গ) পেশির সঞ্চালনে সহায়তা করা

ঘ) হিমোগ্লোবিন গঠনে সহায়তা করা

সঠিক উত্তর: (ক)

৪০. হাঁসের ডিম থেকে কী পরিমাণের আমিষ পাওয়া যায়?

ক) ১৩.৭ গ্রাম

খ) ১৭.৩ গ্রাম

গ) ২১.৪ গ্রাম

ঘ) ১৩.৩ গ্রাম

সঠিক উত্তর: (ক)

৪১. ড্রাগ আসক্তির কারণ কি?

ক) কৌতুহল ও সঙ্গদোষ

খ) অপরিচ্ছন্ন থাকা

গ) নারী-পুরুষের মেলামেশা

ঘ) পরিবেশ দূষণ

সঠিক উত্তর: (ক)

৪২. মিষ্টি কুমড়ায় কোনটি পাওয়া যায়?

ক) ভিটামিন ডি

খ) ভিটামিন বি কমপ্লেক্স

গ) ভিটামিন এ

ঘ) ভিটামিন সি

সঠিক উত্তর: (গ)

৪৩. Acuired অর্থ কী?

ক) অন্যের কাছ থেকে পাওয়া

খ) শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা

গ) ঘাটতি বা অভাব

ঘ) উপসর্গ বা লক্ষণ

সঠিক উত্তর: (ক)

৪৪. রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ কমে গেল কোন রোগ হয়?

ক) অ্যানিমিয়া

খ) পলিসাইথিমিয়া

গ) লিউকেমিয়া

ঘ) নিইকোসাইটোসিস

সঠিক উত্তর: (ক)

৪৫. কোনটি সেলুলোজ জাতীয় খাদ্য?

ক) বাদাম

খ) কবুতরের যকৃৎ

গ) চিনি

ঘ) গম

সঠিক উত্তর: (ক)

৪৬. দ্রবণীয় ভিটামিন সমূহ শোষণে সহায়তা করে কে?

ক) প্রোটিন

খ) শর্করা

গ) স্নেহ

ঘ) খাদ্যপ্রাণ

সঠিক উত্তর: (গ)

৪৭. জীবদেহের জৈবিক ক্রিয়াগুলোকে নিয়ণ্ত্রণ করে কে?

ক) প্রস্বেদন

খ) ব্যাপন

গ) তাপ

ঘ) শ্বসন

সঠিক উত্তর: (ঘ)

৪৮. দেহে স্নেহপদার্থ অভাবজনিত রোগ কোনটি?

ক) রিকেটস

খ) কোষ্ঠকাঠিন্য

গ) একজিমা

ঘ) বহুমুত্র

সঠিক উত্তর: (গ)

৪৯. ফাস্ট ফুড কোনটি অধিক পরিমাণে থাকে?

ক) স্নেহ পদার্থ

খ) রাসায়নিক পদার্থ

গ) খনিজ লবণ

ঘ) ভিটামিন

সঠিক উত্তর: (খ)

৫০. দেহের চর্বির পরিমাণের নির্দেশক কোনটি?

ক) আই ইউ

খ) টি বি এম

গ) বি এম আর

ঘ) বি এম আই

সঠিক উত্তর: (ঘ)